中药学（四年制）
本专业培养具有中药学基础理论、基本技能以及与其相关的药学、中医学等方面的知识技能，具备中药品种与质量的鉴定、中药材的炮制与加工、中药有效成分检测、提取、分离，中药制药的基本原理及技术、中药配方、中药应用指导等方面工作的高级人才。本专业含中药学方向、中药学新产品开发方向和中药学贸易方向。
本专业毕业生符合条件者授予理学学士学位，适合在中药制药企业、医疗机构、中药研究和检测部门等单位从事中药管理、中药研究开发、中药质量检测、药店药师、医院药房配方、医院制剂制备等工作。
药学（四年制）
本专业培养具备现代药学基础理论、基本知识和实验技能，能在药品生产、检验、流通、使用、研究与开发领域，从事药物检测、临床药学、药物研究与开发、药物制剂生产与管理等方面工作的高级人才。
本专业毕业生符合条件者授予理学学士学位，适合在制药企业、医疗机构、药品检验部门、科研机构等从事药物检测、临床药学、医药营销、新药研究和开发、药物制剂生产与管理以及有关院校药学教育工作。
药物制剂（四年制）
本专业培养具有药学基础理论、重点掌握药剂学和药物制剂工程等方面的基础理论知识和基本实验技能，能在药物制剂及相关领域从事化学药和中药新剂型与新制剂的设计、开发研究及其生产管理、工艺设计与技术改造、质量控制等方面工作的高级人才。
本专业毕业生符合条件者授予理学学士学位，适合在制药企业、医疗机构、药品检验部门、科研机构等单位从事药物生产、技术管理、化学药和中药制剂研究开发、医院制剂制备、药物质量检测等工作。
食品科学与工程(四年制)
本专业培养具有食品科学与工程的基本理论和技能，掌握食品生产工艺原理、质量控制与检测、保健食品研制与开发等专业知识，能够从事保健食品的开发、生产和研究、食品卫生与检测的高级人才。
药学系2005年~2007年学生毕业人数表
专业
| 2005年
| 2006年
| 2007年
|
中药学
| 342
| 327
| 273
|
药剂
| 81
| 88
| 88
|
药学
| 59
| 153
| 184
|
食品科学与工程
| －
| －
| 48
|
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